|
|
Cotolette Alla Milannese
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Dit hebt je er voor nodig:
2 eieren *
zout *
6 kalfsoesters *
200 g droog broodkruim *
250 ml olijfolie *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breek de eieren in een kommetje,voeg wat zout toe en klop 2 tot 3 minuten met een vork.
Droog dew kalfsoesters heel goed af met keukenpapier.
Strooi dan wat zout over beide kanten van de kalfsoesters.
Dompel de kalfsoesters een voor een in het kommetje met de ei.
Zorg ervoor dat de hele kalfsoester met ei bedekt is.
Laat het teveel aan ei weer terugdruipen in het kommetje terwijl je het vlees eruit haalt.
Verpreid het broodkruim op een bord.
Leg elke kalfsoester erop en druk aan.
Schut het teveel aan broodkruim af.
Verhit de olie in een grote koekenpan en leg er 1 of 2 kalfsoesters per keer in.
Bak ze tot ze een gouden korst hebben en bak dan de andere kant.
Haal dan de pan van het vuur en laat de kalfsoesters even uitdruipen op keukenpapier.
Dien ze heet op...
|
|
|